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传统小吃
蓉城小笼包
蓉城小笼包
芽菜,冬藏,细切成末,配以精肉入酱为馅
芽菜用来制馅,除了可增加肉的鲜味,其本身就是一道美味,身质嫩脆,味甜香。且营养丰富,富含蛋白质,钙磷铁。无机盐,微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很高。
加上精制的面粉和手工技艺,蓉城小笼包实实在在皮纤薄松软而不烂,馅半肥半瘦嚼劲足,汤汁鲜美香浓不洒。
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