佐酒小菜
夫妻肺片

夫妻肺片
麻辣鲜香，巴蜀极味

夫妻肺片，乃是四川美食中的一道经典名菜。之初，是小商贩取牛杂碎边角料，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到车夫、脚夫和穷苦学生喜爱。
 

 




后因成都少城区一对夫妇所卖肺片极其美味上乘，时日长久，家喻户晓，人们习惯性地把他家肺片喊做”夫妻肺片“，在成都小吃中成独具一格。
 


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